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焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，有二氧化硫味、酸、咸；贮存日久色渐变黄。溶于水，潍坊生产工业级焦亚的厂家，水溶液呈酸性，溶于甘油，焦亚，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。强酸、强氧化剂。避免接触的条件：潮湿空气。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，海化工业级出口焦亚，染料，山东海化焦亚厂家，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。健康危害：该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，皮肤直接接触可引起灼伤。燃爆危险：该品不燃，有毒，具刺激性。对眼睛有严重伤害。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
食品级焦亚硫酸钠可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下几个：
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中，对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松，口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期，并进行有效杀菌。
四、保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有很好的保鲜作用。
在加工食物时运用焦亚?硫酸钠时应留意以下几点：
1）焦?亚硫酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易蒸发，现配现用，以防亚硫酸盐不稳定而蒸发。
2）食物中存在金属离子时，可将残留的亚硫酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，然后下降漂白剂的效能。所以在出产时同时运用金属螯合剂。
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